Santiago è il centro urbano più importante del Cile, nonché sua capitale. ?? una vivace e moderna città situata in una valle in mezzo alla maestosa cordigliera delle Ande e la Cordigliera della Costa.
I grattacieli, le strade caotiche e gli eleganti centri commerciali la rendono una metropolitana vivace e cosmopolita. Questa meravigliosa città, dove il grande poeta Pablo Neruda ha vissuto per buona parte della sua vita ha molte bellezze da mostrare ai turisti.
Nel romantico e pittoresco quartiere di Bella Vista, rinomato per i suoi raffinati ristoranti, mostre, teatri e gallerie d’arte a cielo aperto, si trovano anche le case di alcuni scrittori famosi, come La Chascona di Pablo Neruda. Una meta da non perdere soprattutto per chi conosce e ama il grande poeta Premio Nobel per la Letteratura.
Il cuore di Santiago del Cile è l’animata Plaza de Armas, una delle piazze più belle e luogo di ritrovo maggiormente frequentato della capitale. Qui ha avuto origine la fondazione di Santiago e il suo centro storico. Qui, inoltre, si trovano molti edifici in stile coloniale, tra cui la Cattedrale Metropolitana, un grandioso monumento di arte religiosa, costruito alla del XVIII secolo, l’elegante Posta Centrale, l’edificio della municipalità, il Museo Nazionale di storia e l’ex Palazzo Reale.
Mercado Central, sorto nel 1872 è il vero cuore commerciale di Santiago, tra pescherie, macellerie e panaderie, comprende ben oltre 241 negozi ed è stato dichiarato dalla National Geographic come il quinto mercato più bello al mondo. Lo spazio più famoso del Mercado Central è quello dei ristoranti di pesce dove si possono gustare ricette dell’antica tradizione gastronomica del Cile come la Paila Marina o il Pescado Frito.